Deixa’t portar per la cuina d’en Marc, sis plats i dos postres que et faran gaudir d’una experiència diferent a La Llotja!Filets de sardina marinats amb aigua de mar i vinagre FORVM Chardonnay i adobades amb oli fumat, es presenten amb una vinagreta de gerds i torradetes amb tomàquetCarpaccio de ventresca de tonyina Balfegóamb aromes mediterranis i torradetes amb olivadaMusclos del Delta al curri verd thaiSípia “a la Brava”, amb allioli i salsa picant de gambesGamba roja a la planxa amb flor de sal del Delta i oli d’oliva verge extraEl peix de “La Llotja”- - - -Bunyols de poma àcida acompanyats amb una salsera de crema anglesaCremós de menjar blanc del Delta, terra de llimona, gelat de canyella i coc de taronja
88€
*El menú només se servirà a taula completa
Carta
"El tipus de peix i el seu preu pot variar en funcióde la disponibilitat i del seu valor de mercat"
LLAGOSTINS I “AJOBLANCO” - 25€Llagostícurat amb “ajoblanco”, tomàquet confitat i oli de piparresMUSCLOS - 21€Musclos del Delta al curry verd thaiNAVALLES, FESTUCS I CANSALADA IBÉRICA - 29€Navalles a la plancha, el seu pil pil al cava, oli de festucs i làmines de cansalada ibéricaSÍPIA, GAMBA I ALLIOLI - 26€Sípia “a la brava”, amb salsa picant de gamba roja i allioliTONYINA, TARONJA, FONOLL I OLIVES - 34€Llom de tonyina Balfegó a la planxa amb beurre blanc de taronja, fonoll confitat i sal d’olives de kalamataARRÒS I ESPARDENYES — 39€Arròs d’espardenyes*Mínim 2 persones (preu per persona)RÈMOL — 95€/kg Rèmol a l’estil “Orio” amb alls torrats i bitxo800g-1000g per unitat aproximadament*Mínim 2 persones
PER COMENÇARCROQUETES DE PERNIL — 16€Croquetes cruixents amb pernil ibèricBUNYOLS DE BACALLÀ — 18€Bunyols casolans fets amb morro de bacallà al punt de salSARDINES - 21€Filets de sardina marinats amb aigua de mar i vinagre FORVM Chardonnay i adobades amb oli fumat, es presenten amb una vinagreta de gerds i torradetes amb tomàquetANXOVES — 23€Anxoves del Cantàbric “Yurrita” amb oli d’oliva arbequina verge extraPERNIL IBÈRIC — 26€Pernil ibèric amb coca de vidre amb tomàquet i oli d’olivaCALAMANXINS, FAVETES I CEBA — 38€Calamanxins ofegats amb favetes, ceba confitada i oli de tintaGAMBA— 39€Gamba roja a la planxa amb flor de sal del Delta i oli d’oliva verge extra (200g))
PLATS PRINCIPALSRAP, ALBERGÍNIA I ALLS TENDRES — 35€Cuetes de rap amb “Balandra” d’alls tendres i albergínia escalivadaBACALLÀ, PATATA I OU — 35€Bacallà confitat, melós de patata, ou escalfat, allioli suau i torradeta de paLLOM BAIX, PATATA I AMANIDA — 34€Llom baix de vaca prèmium madurat amb patates al timó i amanida
ARROSSOS_ _ _ _ARROSSEJAT I GAMBA BLANCA - 30€Arrossejat amb gamba blanca i allioli suau*Mínim 2 persones (preu per persona)ARRÒS I GAMBA ROJA - 37€Arròs caldós de peix de roca amb gamba roja*Mínim 2 persones (preu per persona)
LA TONYINA ROJA BALFEGÓ_ _ _ _CARPACCIO DE LLOM - 29€Carpaccio de llom de tonyina Balfegó amb carxofa confitada, rovell d’ou curat i pinyons torratsCARPACCIO MEDITERRANI DE VENTRESCA - 33€Carpaccio de ventresca de tonyina Balfegó amb aromes mediterranis i torradetes amb olivadaTÀRTAR DE LLOM - 34€Tàrtar de llom de tonyina Balfegó al nostre estil amb ceba tendra i xips de patata ratte al curri
ELS NOSTRES DOLÇOS_ _ _ _BISCUIT GLACÉ I XOCOLATA — 9€Biscuit glacé amb xocolata calentaBROSSAT I CODONYAT — 12€Milfulles de mousse de brossat amb làmines caramel·litzades de pasta filo i codonyatXOCOCREO — 12€Brownie de XocoCreo a la vainilla amb cremós i terra XocoCreo a la canyella, coulis de garrofa i gelat de xocolata blanc XOCOLATA — 9€Trufes artesanes de xocolata MADUIXES I NATA — 11€Maduixes guisades al pebre amb gelat de nata fresca i pols de carquinyolis BUNYOLS DE POMA — 11€Bunyols de poma àcida acompanyats amb una salsa de crema anglesa EL NOSTRE MENJAR BLANC — 11€Cremós de menjar blanc del Delta amb terra de llimona, gelat de canyella i coc de taronja TAULA DE FORMATGES ARTESANS — 15€ Opció 1: Briqueta de Cabra, Roques Blanques de Vaca, Gris de Muntanya Cabra, Serrat Semi d'ovella (Formatges Catalans)Opció 2: Cabra Semicurat, Curat d'ovella Castellano , Fumat d'ovella , La Peral Formatge blau de Vaca (Altres regions)ELS NOSTRES GELATS I SORBETS — 8€ Gelats: Nata · Vainilla · Xocolata Negra · Torró · Canyella ·Iogurt amb grosella ·Carbassa amb dolç de lletSorbets: Llimona · Coco · Maduixes del bosc
"El tipus de peix i el seu preu pot variar en funcióde la disponibilitat i del seu valor de mercat"
